Zacapa 23YO 40%
Product characteristics
Narodzony w sercu gwatemalskich wyżyn, Zacapa 23YO to rum o niezwykłej finezji i głębi. Wytwarzany z „miodu trzcinowego” i dojrzewający w systemie solera, łączy beczki po bourbonie, sherry i Pedro Ximénez. Aromat urzeka nutami karmelu, wanilii, rodzynek i kakao. Na podniebieniu gładki, pełny i zmysłowy – toffi, suszone owoce, czekolada i przyprawy tworzą harmonijną kompozycję. Finisz jest długi i elegancki, z miodową słodyczą i dębowym ciepłem.
Najlepiej smakuje czysty – powoli sączony po kolacji lub w towarzystwie ciemnej czekolady i deserów karmelowych, które podkreślają jego głęboką słodycz i aromaty sherry. W wersji wytrawnej warto zestawić go z dojrzewającymi serami lub pieczoną kaczką z glazurą miodową, gdzie rum tworzy perfekcyjne połączenie słodyczy i umami.
