Fossilis Pinot Noir 2023

Fossilis Pinot Noir 2023 – Palatynacki Pinot z duszą terroir

Ten Pinot Noir to coś więcej niż «czerwone na wieczór». Fossilis 2023 powstaje na starych, kolorowych piaskowcach (Buntsandstein), które dodają mu lekkości, chrupkiej kwasowości i mineralnego pazura. To wino, które naprawdę czuć terroirem – jakbyś miał w kieliszku kawałek ziemi, na której dojrzewały winogrona. Idealne, jeśli szukasz czegoś z charakterem, a nie kolejnej sztampowej butelki na półce.

W zgodzie z zasadami biodynamiki – bez chemii, z minimalną ingerencją i pełnym szacunkiem dla natury. Winogrona zbierane ręcznie, fermentacja spontaniczna, dojrzewanie w dużych, neutralnych beczkach dębowych. Efekt? Pinot pełen elegancji, świeżości i naturalnego flow.

Profil smakowo-aromatyczny

• Aromaty: dojrzała wiśnia, maliny, dzika róża, trochę ziół i lekki ziemisty nastrój
• Smak: delikatne taniny, soczysta kwasowość, ładna struktura, długi i owocowy finisz
• Styl: lekki do średniego, z klasą w stylu Burgundy, ale bardziej «na luzie»

Dla czego warto?

• Biodynamiczne i certyfikowane – prawdziwe wino od natury
• Gleba Buntsandstein – terroir robi robotę
• Zero beczkowej ciężkości – czysta świeżość i balans

Idealny Pinot na co dzień i do lekkiej kuchni

Do czego pasuje?

Fossilis Pinot Noir 2023 to niezły kompan do jedzenia. Świetnie dogaduje się z:

• kaczką, indykiem i cielęciną
• pieczonymi warzywami (buraki, dynia, bataty)
• daniami z grzybami i ziołami
• serami – im dojrzalsze, tym lepiej

Dostępność i dostawa z Fine Spirits

Fossilis Pinot Noir 2023 znajdziesz w Fine Spirits – online z dostawą w całej Polsce albo stacjonarnie w Warszawie.
Chcesz butelkę z terroirem i lekkością? Zamów do domu albo zajrzyj do nas – doradzimy, dobierzemy, a może i coś więcej pokażemy.