Dassai 23

Name: FineSpirits
Price range: $$$

Zdjęcie ma charakter poglądowy. Wygląd produktu, etykieta, opakowanie, rocznik oraz inne szczegóły mogą różnić się od przedstawionych na zdjęciu.

Na podstawie

Product characteristics

ABV:16

Rodzaj sake:Junmai Daiginjo

Koszerny:Tak

Kraj:Japonia

Zobacz wszystkie cechy

386,00 zł Najniższa cena produktu w ciągu 30 dni przed wprowadzeniem rabatu wynosiła 386,00 zł

Dodaj do koszyka

Odbiór osobisty dziś w sklepie - Google Maps

Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt

Wysyłka na terenie Polski: 2–3 dni robocze

Opcje prezentowe dostępne przy finalizacji zamówienia

Dołącz do systemu lojalnościowego i zbieraj Spirits Points przy każdym zamówieniu

Zobacz wszystkie cechy Recenzje

Kluczowe informacje

Marka

Dassai

Kraj

Japonia

Alkohol

16%

Struktura sensoryczna

Alkohol

12-13%

14-14+%

20–30%

Flavor Profile

light / neutral

balanced

rich / bold

complex / layered

Body

low

Średnie-

Średnie

med+

high

Finish

short

medium

long

very long

Charakterystyka degustacyjna

W japońskim browarze Asahi Shuzo powstaje Dassai 23. Do produkcji tego trunku używa się ryżu Yamada Nishiki. Szczególną czystość i precyzję sake zawdzięcza ziarnu ryżu, które zostaje wypolerowane do 23% swojej pierwotnej wielkości. Ten junmai daiginjo zachwyca jedwabistą strukturą oraz równowagą między owocową słodyczą a umami. Zarówno doświadczeni miłośnicy sake, jak i osoby szukające eleganckiego, subtelnego trunku do wyrafinowanej kolacji sięgają po niego.

Aromaty i smaki:

Podstawowy

Aromat/Nos: Aromat jest intensywny, a jednocześnie delikatny. Wyczuwalne są melon, gruszka, biała brzoskwinia i jaśmin z lekką nutą anyżu.

Wtórny

Smak/Podniebienie: Smak jest jedwabisty i harmonijny. Wyraźne są tony liczi, jabłka i miodowego melona. Delikatną słodycz równoważy finezyjne umami.

Wyższe

Finisz: Finisz jest długi, czysty i elegancki. Pojawiają się nuty gruszki, ryżu i kwiatów.

Gastronomia

Dassai 23 najlepiej smakuje schłodzone do 8-10°C. Podaje się je w kieliszku do białego wina, który pozwala w pełni docenić jego złożony aromat. Idealnie komponuje się z daniami japońskimi, takimi jak sashimi, tłusty tuńczyk (toro) czy jeżowiec (uni). Świetnie łączy się także z przegrzebkami, homarem lub doradą z yuzu. W wersji europejskiej warto spróbować go z ostrygami, foie gras lub risotto z truflami. To czyste, subtelne i niezwykle eleganckie sake, które zmienia kolację w doświadczenie zmysłów.

Sugestie dotyczące parowania potraw:

Mięso

Ryba

Owoce i jagody

Ser

Drób

Warzywa

Dassai 23 – junmai daiginjo o niezwykłej precyzji

Dassai 23 to sake typu junmai daiginjo, warzone w Japonii przez Asahi Shuzo z ryżu Yamada Nishiki. Ziarno ryżu zostaje wypolerowane do 23% pierwotnej wielkości, dzięki czemu trunek zyskuje szczególną czystość i jedwabistą teksturę.

Smak i charakter

W aromacie wyczuwalne są melon, gruszka, biała brzoskwinia i jaśmin z lekką nutą anyżu. Smak jest jedwabisty i harmonijny, z tonami liczi, jabłka i miodowego melona, a delikatna słodycz równoważy finezyjne umami. Finisz pozostaje długi, czysty i elegancki, z nutami gruszki, ryżu i kwiatów.

Jak podawać

Dassai 23 najlepiej smakuje schłodzone do 8-10°C w kieliszku do białego wina, który pozwala wydobyć złożony aromat. Podawaj je do sashimi, tłustego tuńczyka (toro) lub jeżowca (uni), a także do przegrzebków, homara czy dorady z yuzu. W wersji europejskiej sprawdzi się z ostrygami, foie gras lub risotto z truflami.

Dla kogo

To propozycja dla osób, które cenią subtelne, eleganckie sake o zbalansowanym profilu. Dassai 23 sprawdzi się podczas wyrafinowanej kolacji oraz jako element japońskiego menu.

Najczęstsze pytania

Z czym pić Dassai 23?

Dassai 23 najlepiej łączy się z sashimi, tłustym tuńczykiem (toro) i jeżowcem (uni). Dobrze komponuje się też z przegrzebkami, homarem, doradą z yuzu, a w wersji europejskiej z ostrygami, foie gras lub risotto z truflami.