Bellavista Grande Cuvee Alma Franciacorta DOCG Non Dosato
Bellavista Alma Non Dosato to najbardziej czysta, krystaliczna odsłona Franciacorty – napięta, mineralna i elegancko wytrawna, bez żadnego dodatku cukru.
Powstaje głównie z Chardonnay z dodatkiem Pinot Nero i Pinot Bianco, z wyselekcjonowanych parceli Bellavisty. Winiarnia komponuje cuvée z wielu win bazowych, w tym części fermentowanych w małych beczkach, aby uzyskać głębię i precyzję. Zero dosage (Non Dosato – bez dodatku cukru) podkreśla czystość owocu, napięcie kwasowe i mineralny charakter terroir. Długie dojrzewanie na osadzie (około 30–36 miesięcy) nadaje winu subtelną kremowość i bardzo drobną perlistość, bez utraty świeżości.
Podawaj w temperaturze 7-9 C w kieliszku typu tulip, aby podkreślić mineralność i aromatyczną finezję. Non Dosato, dzięki całkowitemu brakowi dodatku cukru, wyróżnia się ostrą świeżością, wysoką precyzją i czystą teksturą – idealne do owoców morza, surowych ryb, przegrzebków czy dań bazujących na cytrusach i ziołach. Jego napięcie i wytrawność świetnie harmonizują także z lekkimi potrawami warzywnymi o wyraźnej świeżości, nadając im elegancji i głębi.





