Bollinger R.D. 2008
Rodzaj wina musującego:Champagne
Kraj:Francja
Szczep:Pinot Noir, Chardonnay
Region:Champagne
Kolor:Białe
Styl:Brut
Alkohol:12.5
Rocznik:2008
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
SKU-BOLLI-C7C7D1
Zobacz wszystkie cechy
Hurry! Promo ends in:
14 days
22 hours
47 minutes
2 in stock
1 620,00 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 1 620,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Głęboki złoty
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Bollinger
Kraj
Francja
Alkohol
12.5%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Kwasowość
Niska
Średnie
Wysoka
Ciało
Niska
Średnie
Wysoka
Finish
Krótki
Średni
Długi
Charakterystyka degustacyjnaBollinger R.D. 2008 zaprasza do świata głębi i elegancji – szampana, który dojrzewa w ciszy, by w kieliszku obudzić potęgę, finezję i esencję czasu.
To rocznikowy szampan domu Bollinger, stworzony z 18 znakomitych cru, głównie Grand i Premier Cru. Kupaż oparty jest w 71% na Pinot Noir, które wnosi strukturę, moc i wyrazistość, oraz w 29% na Chardonnay, odpowiadającym za świeżość i subtelność. Fermentacja w beczkach i wyjątkowo długi czas dojrzewania na osadzie – aż do momentu późnego degorżowania (Recently Disgorged), nadają winu głębię, zaawansowaną nutę mineralną i charakterystyczną dla Bollingera elegancję. Ekstremalnie niska dawka cukru (Extra Brut) podkreśla czystość stylu.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat: Tostowane orzechy laskowe, skórka chleba, nugat, marcepan, suszona morela, mirabelka, miód akacjowy, delikatna briocha i subtelne nuty cytrusowej skórki. W tle pojawia się elegancka słoność i kredowa mineralność.
Wtórny
Smak: W ustach potężny, a jednocześnie niezwykle wysublimowany. Drobne, trwałe musowanie prowadzi do aromatów owoców pestkowych, gruszki, mirabelki i suszonych owoców, przełamanych cytrusową świeżością oraz wyraźnym mineralnym szkieletem. Pinot Noir buduje strukturę, a Chardonnay wnosi klarowność i napięcie.
Wyższe
Finisz: Długi, wytrawny, wielowarstwowy. Nuty orzecha laskowego, migdałów, delikatna słoność, subtelne niuanse tytoniu i chleba tostowego. Finisz nie tyle znika, co powraca falami - elegancki, intensywny, niezapomniany.
GastronomiaPodawaj schłodzony do 8-10 C, najlepiej w kieliszku typu tulip lub białym, by pozwolić aromatom w pełni się otworzyć. To szampan przeznaczony do wyjątkowych chwil i wykwintnych dań. Jego złożoność idealnie komponuje się z rafinowaną kuchnią – przegrzebkami, jeżowcem, delikatnymi rybami, tataki z tuńczyka, czy potrawami o subtelnym truflowym lub maślanym akcencie. Bez trudu sprosta również bogatszym daniom, takim jak pierś z kaczki z orzechami, cielęcina w kremowym sosie czy pieczony drób z ziołowym sosem.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ryba
