Laphroaig Oak Select 40%
Orzeźwiający atlantycki bryza spotyka się z blaskiem ogniska: Oak Select łączy leczniczy torf Laphroaig z nutą wanilii i delikatną słodyczą nowej amerykańskiej dębiny. Wyciągnięty z mozaiki beczek – Oloroso, PX, first-fill bourbon, quarter cask, a następnie finałowy odpoczynek w dziewiczym dębie – równoważy dym, słoność i subtelne tony czerwonych owoców przy łatwych 40% zawartości alkoholu. W ustach przechodzi od miodowego wejścia przez popielaty torf i wodorosty, oprawione w przyprawę prażonego dębu; posmak jest słony, lekko wysuszający i cudownie zachęcający do kolejnego łyka.
Na razie pij go czystego w kieliszku tulipanowym lub dodaj kilka kropel wody. Skomponuj z słonymi ostrygami, wędzonym łososiem, serem pleśniowym lub kaczką z grilla – intensywność i połączenie soli z tłuszczem oswajają torf, jednocześnie wybijając jego morskie nuty. Te zasady zgodne są z powszechnie akceptowanymi podstawami komponowania: dopasuj intensywność, użyj soli/tłuszczu, by złagodzić alkohol/fenole, i łącz smaki (dym, umami, kakao). Jeśli wolisz koktajl, spróbuj wariantu Penicillina z minimalnym rozcieńczeniem.





