Abadia Retuerta Cabernet Sauvignon Pago Valdebellon 2016
Kraj:Hiszpania
Szczep:Cabernet Sauvignon
Region:Castilla y León
Styl:Wytrawne
Kolor:Czerwone
ABV:15
Rocznik:2016
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
8437005944428
Zobacz wszystkie cechy
549,00 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 549,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Ciemnorubinowy
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Abadía Retuerta
Kraj
Hiszpania
Alkohol
15%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Kwasowość
Niska
Średnie
Wysoka
Garbniki
Niska
Średnie
Wysoka
Ciało
Lekkie
Średnie
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Charakterystyka degustacyjnaPago Valdebellón to jedno z najbardziej charakterystycznych siedlisk Abadía Retuerta — wysoko położone, wapienne parcelarium, gdzie Cabernet Sauvignon osiąga wyjątkową głębię i strukturę. Rocznik 2016 był idealny dla odmiany: długi sezon wegetacyjny, dojrzałe taniny i świetna równowaga między gęstą owocowością a świeżością. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu ciemnoczekoladową głębię i elegancki, cedrowy kontur. To jedno z najcenniejszych monowinogronowych Cabernetów Hiszpanii, stworzone z myślą o powolnym dojrzewaniu.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Wyraziste nuty czarnej porzeczki, jeżyny i ciemnej wiśni przeplatają się z grafitem, tytoniem, wanilią oraz delikatnymi akcentami ziół śródziemnomorskich (rozmaryn, tymianek). W tle mineralna, wapienna świeżość.
Wtórny
Smak/Podniebienie: Gęsty, bogaty profil z dominacją cassis, czereśni i subtelnych nut czekolady. Taniny są zwarte, eleganckie i idealnie dojrzałe. Delikatne niuanse dębu — cedr, kakao, korzenna słodycz — wzmacniają kompleksowość. Wyraźna, świeża kwasowość unosi ciężar owoców, nadając winu równowagę.
Wyższe
Finisz: Długi, mineralno-owocowy, ze szlachetną taniczną strukturą i nutą tytoniowego posmaku. Zostawia wrażenie powagi, głębi i potencjału starzenia.
GastronomiaPodawaj w temperaturze 16–18 C, najlepiej po 30–45 minutach dekantacji, aby uwolnić warstwy owocu, ziołowości i nut dębowych. Pago Valdebellón wymaga potraw o intensywności i strukturze: stek rib-eye z rusztu, comber z jelenia z jałowcem, długo pieczona jagnięcina albo twarde, dojrzałe sery — szczególnie Manchego curado czy Ossau-Iraty. Potężne taniny i głęboka owocowość wina idealnie harmonizują z białkami, tłuszczem i umami, zgodnie z zasadami łączenia czerwonych win o wysokiej taniczności z cięższymi mięsami oraz dojrzałymi serami, opisanymi w międzynarodowych przewodnikach pairingowych.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ryba
Owoce i jagody
Ser
Drób
Warzywa
990,00 zł
Hiszpania
Petit Verdot
Castilla y León
Czerwone
Wytrawne
14
2020
0.75
