Raoul Gautherin & Fils Chablis Grand Cru Vaudesirs 2021
Kraj:Francja
Szczep:Chardonnay
Region:Burgundia
Kolor:Białe
Styl:Wytrawne
Alkohol:13
Rocznik:2021
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
N/A
Zobacz wszystkie cechy
Hurry! Promo ends in:
14 days
22 hours
47 minutes
1 in stock
396,00 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 396,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Jasnozłoty
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Raoul Gautherin & Fils
Kraj
Francja
Alkohol
13%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Kwasowość
Niska
Średnie
Wysoka
Ciało
Lekkie
Średnie
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Charakterystyka degustacyjnaChablis Grand Cru Vaudésirs 2021 od Raoul Gautherin & Fils pochodzi z jednego z najbardziej finezyjnych climatów w Chablis, znanego z win subtelnych, precyzyjnych i mniej masywnych niż inne Grand Cru. Chłodniejszy rocznik 2021 podkreśla świeżość, czystość aromatu i mineralny charakter. Chardonnay uprawiane na glebach kimerydzkich nadaje winu napięcie, słoność i wyraźną strukturę, a styl winifikacji skupia się na czystości owocu, nie na dominacji dębu.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Aromaty białych kwiatów, skórki cytrynowej i zielonego jabłka, uzupełnione nutami mokrego kamienia, kredy i delikatnego akcentu solnego. Z czasem pojawiają się subtelne nuty orzecha laskowego i olejku cytrusowego.
Wtórny
Smak/Podniebienie: Na podniebieniu średnio-plus treściwe, bardzo precyzyjne i napięte. Cytrusy, gruszka i owoce pestkowe osadzone są na wyraźnym, mineralnym szkielecie. Kwasowość jest żywa, ale doskonale zintegrowana, nadająca winu długość i energię bez ciężkości.
Wyższe
Finisz: Długi, czysty i słonawy finisz z utrzymującą się nutą cytrusów i kredowej mineralności, typowej dla Chablis Grand Cru.
GastronomiaPodawać w temperaturze 10–12°C, aby zachować świeżość, jednocześnie pozwalając winu rozwinąć teksturę. Krótkie napowietrzenie w kieliszku podkreśla złożoność aromatyczną. Wino idealnie pasuje do ostryg, przegrzebków, turbota czy homara, gdzie mineralność i kwasowość harmonizują z naturalną słodyczą owoców morza. Dobrze sprawdza się także z delikatnymi sosami na bazie masła lub śmietany, pod warunkiem zachowania umiaru.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Ryba
Ser
