Raoul Gautherin & Fils Chablis Grand Cru Vaudesirs 2021

Name: FineSpirits
Price range: $$$

Wkrótce z powrotem

Raoul Gautherin & Fils Chablis Grand Cru Vaudesirs 2021

Kraj:Francja

Szczep:Chardonnay

Region:Burgundia

Kolor:Białe

Styl:Wytrawne

Alkohol:13

Rocznik:2021

Objętość:0.75

Zobacz wszystkie cechy

396,00 zł Najniższa cena produktu w ciągu 30 dni przed wprowadzeniem rabatu wynosiła 396,00 zł

Powiadom mnie

Odbiór dzisiaj w sklepie

Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt

Wysyłka krajowa w Polsce:
(2–3 dni)

Zobacz wszystkie cechy O Marce

Kluczowe informacje

Kolor

Jasnozłoty

Jasność

Klarowne

Słodycz

Wytrawne

Marka

Raoul Gautherin & Fils

Kraj

Francja

Alkohol

13%

Struktura sensoryczna

Alkohol

10-11%

12-13%

14-14+%

Acidity

low

Średnie

high

Body

light

Średnie

full

Finish

short

medium

long

Charakterystyka degustacyjna

Chablis Grand Cru Vaudésirs 2021 od Raoul Gautherin & Fils pochodzi z jednego z najbardziej finezyjnych climatów w Chablis, znanego z win subtelnych, precyzyjnych i mniej masywnych niż inne Grand Cru. Chłodniejszy rocznik 2021 podkreśla świeżość, czystość aromatu i mineralny charakter. Chardonnay uprawiane na glebach kimerydzkich nadaje winu napięcie, słoność i wyraźną strukturę, a styl winifikacji skupia się na czystości owocu, nie na dominacji dębu.

Aromaty i smaki:

Podstawowy

Aromat/Nos: Aromaty białych kwiatów, skórki cytrynowej i zielonego jabłka, uzupełnione nutami mokrego kamienia, kredy i delikatnego akcentu solnego. Z czasem pojawiają się subtelne nuty orzecha laskowego i olejku cytrusowego.

Wtórny

Smak/Podniebienie: Na podniebieniu średnio-plus treściwe, bardzo precyzyjne i napięte. Cytrusy, gruszka i owoce pestkowe osadzone są na wyraźnym, mineralnym szkielecie. Kwasowość jest żywa, ale doskonale zintegrowana, nadająca winu długość i energię bez ciężkości.

Wyższe

Finisz: Długi, czysty i słonawy finisz z utrzymującą się nutą cytrusów i kredowej mineralności, typowej dla Chablis Grand Cru.

Gastronomia

Podawać w temperaturze 10–12°C, aby zachować świeżość, jednocześnie pozwalając winu rozwinąć teksturę. Krótkie napowietrzenie w kieliszku podkreśla złożoność aromatyczną. Wino idealnie pasuje do ostryg, przegrzebków, turbota czy homara, gdzie mineralność i kwasowość harmonizują z naturalną słodyczą owoców morza. Dobrze sprawdza się także z delikatnymi sosami na bazie masła lub śmietany, pod warunkiem zachowania umiaru.

Sugestie dotyczące parowania potraw: