2021 Schäfer-Fröhlich, Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Grosses Gewächs
Kraj:Niemcy
Kolor:Białe
Szczep:Riesling
Styl:Wytrawne
ABV:12.5
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
N/A
Zobacz wszystkie cechy
Hurry! Promo ends in:
14 days
22 hours
47 minutes
2 in stock
440,10 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 440,10 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Jasnozłoty
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Schafer-Frohlich
Kraj
Niemcy
Alkohol
12.5%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
20–30%
Kwasowość
Niska
Średnie-
Średnie
Średnie+
Wysoka
Intensywność aromatu
Subtelny
Średni
Wyraziste
Intensywny
Profil smakowy
Neutralny
Zrównoważony
Bogaty
Złożone
Ciało
Lekkie
Średnie-
Średnie
Średnie+
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Bardzo Długi
Charakterystyka degustacyjnaSchäfer-Fröhlich to jedna z najbardziej cenionych winnic Nahe, słynąca z bezkompromisowej czystości i ekstremalnej transparentności terroir. Schlossböckelheimer Felsenberg — historyczne siedlisko na zboczach porfirowo-wulkanicznych — nadaje winu charakterystyczny, dymno-mineralny ton i intensywną, chłodną linię kwasową. Rocznik 2021 w stylu Grosses Gewächs łączy koncentrację z finezją, fermentując w stali i dużych tradycyjnych beczkach, by zachować napięcie, świeżość i pulsujący, wulkaniczny sznyt tego unikalnego siedliska.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Energetyczne aromaty limonki, skórki cytrynowej, białej brzoskwini, kruszonych kamieni i delikatnego dymu. Mineralność o tonie skały wulkanicznej pojawia się natychmiast — ostra, czysta i lekko słonawa.
Wtórny
Smak/Podniebienie : Paleta smaków jest napięta i sprężysta: olejek cytrynowy, soczyste owoce pestkowe, zielone jabłko oraz głęboka, wulkaniczna mineralność tworzą rdzeń o niezwykłej precyzji. Kwasowość jest żywa, intensywna, a tekstura szczupła, lecz pełna energii.
Wyższe
Finisz: Długi i wyraziście słonawy, z nutami cytrusowej skórki, chłodnych ziół i wulkanicznej pikanterii. Finisz pozostaje czysty, pulsujący i mineralny.
GastronomiaPodawaj w temperaturze 10–11 C, aby subtelne nuty dymu i kamienia mogły się w pełni otworzyć. Felsenberg GG najlepiej czuje się przy kuchni o wysokiej świeżości i intensywności: ostrygi, przegrzebki, sashimi z tuńczyka lub łososia, grillowane krewetki czy dania z delikatną cytrusową nutą. Jego napięcie i słonawa mineralność doskonale pasują również do dań bazujących na koprze włoskim, szparagach lub zielonych ziołach. Zasady doboru — równowaga intensywności, kwasowości i mineralności — są spójne z rekomendacjami The Tasting Alliance oraz Wine Folly.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Ryba
Owoce i jagody
Ser
