Babylon's Peak Pinotage 2021
Kraj:Afryka Południowa
Szczep:Pinotage
Region:Swartland
Kolor:Czerwone
Styl:Wytrawne
Rocznik:2021
Objętość:0.75
ABV:14.5
Zobacz wszystkie cechy
90,00 zł
Najniższa cena produktu w ciągu 30 dni przed wprowadzeniem rabatu wynosiła 90,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Ciemnorubinowy
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Babylon's Peak
Kraj
Republika Południowej Afryki
Alkohol
14.5%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Acidity
low
Średnie
high
Tannins
low
Średnie
high
Body
light
Średnie
full
Finish
short
medium
long
Charakterystyka degustacyjnaPinotage z Babylon’s Peak pochodzi z krzewów uprawianych wysoko na granitowych glebach Swartland — to terroir nadaje winu charakterystyczną strukturę, świeżość i lekko dymny, mineralny akcent. Zbiory prowadzone są ręcznie, a wino dojrzewa około 10–12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Styl jest nowoczesny: intensywnie owocowy, ale elegancki, z dębem obecnym, lecz wyważonym.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Ciemna wiśnia, jeżyna, śliwka, wanilia, cedr i delikatne nuty kawy oraz tytoniu. Subtelny mineralny pył granitu w tle.
Wtórny
Smak/Podniebienie: Pełne, soczyste i treściwe. Dominują czarne owoce, odrobina czekolady, kakao i korzennych przypraw. Taniny są gładkie, ale wyraźne. Mineralność pięknie podbija owoc, dając winu pion i świeżość mimo jego głębi.
Wyższe
Finisz: Długi, ciemnoowocowy z nutą czekolady, wanilii i mineralnym echem charakterystycznym dla Swartland.
GastronomiaPodawaj w temperaturze 16–18 C, po 20–30 minutach dekantacji. To wino aż prosi się o potężniejsze dania: stek rib-eye, jagnięcinę z rusztu (idealnie w stylu braai), wolno duszony ogon wołowy, burgery premium, a także dojrzałe sery — zwłaszcza cheddar, gouda czy parmezan. Zasady pairingowe są tu proste: bogate dania, wysoka zawartość białka i wyraziste aromaty idealnie równoważą intensywny owoc i taniny Pinotage.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ryba
Owoce i jagody
Ser
Drób
Warzywa
137,00 zł
Afryka Południowa
Grenache Noir (Garnacha), Mourvèdre, Syrah (Shiraz)
Swartland
Czerwone
Wytrawne
14.5
2018
0.75
