Galil Mountain Winery Yiron 2019
Kraj:Izrael
Szczep:Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Region:Upper Galilee
Kolor:Czerwone
Styl:Wytrawne
Alkohol:14.5
Rocznik:2019
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
7290018874004
Zobacz wszystkie cechy
Hurry! Promo ends in:
14 days
22 hours
47 minutes
2 in stock
299,00 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 299,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeMarka
Galil Mountain Winery
Kraj
Izrael
Kolor
Glęboki rubinowy
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Alkohol
14.5%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Kwasowość
Niska
Średnie
Wysoka
Garbniki
Niska
Średnie
Wysoka
Ciało
Lekkie
Średnie
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Charakterystyka degustacyjnaMocne, nasycone izraelskie czerwone wino, które łączy elegancję chłodnych nocy Galilei z odważnym charakterem dojrzewania w beczce.
Galil Mountain Winery, położona wysoko w Górnej Galilei, słynie z produkcji jednych z najbardziej dopracowanych kupażów w Izraelu. Yiron 2019 to flagowe wino posiadłości, powstałe z selekcji najlepszych działek oraz z mieszanki Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot i Syrah. Wino dojrzewało przez około 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadało mu głębię, gładkość i elegancką strukturę, bez przytłaczania owocu. Efekt to kupaż o wyraźnym charakterze, bogaty, lecz dobrze zbalansowany.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat: Wyraziste aromaty ciemnych jagód, wiśni i konfitury z jeżyn, wspierane przez nuty wanilii, pieprzu, goździka i delikatnej ziołowości. W tle wyczuwalne są akcenty tostowego dębu.
Wtórny
Smak: Pełne, intensywne i jedwabiste w strukturze. Owoc jest soczysty, a jego słodycz kontrastuje z wyraźną, dobrze utrzymaną kwasowością. Wyczuwalne są nuty czereśni, śliwki, czarnej jagody oraz wyraźny wpływ beczki - przyprawy, kakao i lekko dymny ton. Taniny są dojrzałe i aksamitne, a jednocześnie dodają wspaniałej głębi.
Wyższe
Finisz: Długi i skoncentrowany, z powracającymi akcentami owocu, przypraw i delikatnie wypieczonego dębu. Finisz ciepły, pikantny, z potencjałem do dalszego dojrzewania.
GastronomiaNajlepiej podawać w temperaturze około 18 C, po 30-45 minutach dekantacji. Yiron 2019 świetnie pasuje do mięs o bogatej strukturze: grillowanego antrykotu, jagnięciny z rozmarynem, duszonej dziczyzny, żeber wołowych czy makaronów z obfitym ragù. Doskonale odnajduje się także obok twardych, wyrazistych serów jak dojrzewający Manchego lub stary Gouda. Gęstość owocu i pikantność beczki wspaniale współgrają z potrawami o głębokim, umami charakterze.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ser
