Galil Mountain Winery Yiron 2019
Kraj:Izrael
Szczep:Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Region:Upper Galilee
Kolor:Czerwone
Styl:Wytrawne
Alkohol:14.5
Rocznik:2019
Objętość:0.75
Zobacz wszystkie cechy
269,00 zł
Najniższa cena produktu w ciągu 30 dni przed wprowadzeniem rabatu wynosiła 269,00 zł
Odbiór osobisty dziś w sklepie - Google Maps
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka na terenie Polski: 2–3 dni robocze
Opcje prezentowe dostępne przy finalizacji zamówienia
Dołącz do systemu lojalnościowego i zbieraj Spirits Points przy każdym zamówieniu
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Glęboki rubinowy
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Galil Mountain Winery
Kraj
Izrael
Alkohol
14.5%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Acidity
low
Średnie
high
Tannins
low
Średnie
high
Body
light
Średnie
full
Finish
short
medium
long
Charakterystyka degustacyjnaMocne, nasycone izraelskie czerwone wino, które łączy elegancję chłodnych nocy Galilei z odważnym charakterem dojrzewania w beczce.
Galil Mountain Winery, położona wysoko w Górnej Galilei, słynie z produkcji jednych z najbardziej dopracowanych kupażów w Izraelu. Yiron 2019 to flagowe wino posiadłości, powstałe z selekcji najlepszych działek oraz z mieszanki Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot i Syrah. Wino dojrzewało przez około 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadało mu głębię, gładkość i elegancką strukturę, bez przytłaczania owocu. Efekt to kupaż o wyraźnym charakterze, bogaty, lecz dobrze zbalansowany.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat: Wyraziste aromaty ciemnych jagód, wiśni i konfitury z jeżyn, wspierane przez nuty wanilii, pieprzu, goździka i delikatnej ziołowości. W tle wyczuwalne są akcenty tostowego dębu.
Wtórny
Smak: Pełne, intensywne i jedwabiste w strukturze. Owoc jest soczysty, a jego słodycz kontrastuje z wyraźną, dobrze utrzymaną kwasowością. Wyczuwalne są nuty czereśni, śliwki, czarnej jagody oraz wyraźny wpływ beczki - przyprawy, kakao i lekko dymny ton. Taniny są dojrzałe i aksamitne, a jednocześnie dodają wspaniałej głębi.
Wyższe
Finisz: Długi i skoncentrowany, z powracającymi akcentami owocu, przypraw i delikatnie wypieczonego dębu. Finisz ciepły, pikantny, z potencjałem do dalszego dojrzewania.
GastronomiaNajlepiej podawać w temperaturze około 18 C, po 30-45 minutach dekantacji. Yiron 2019 świetnie pasuje do mięs o bogatej strukturze: grillowanego antrykotu, jagnięciny z rozmarynem, duszonej dziczyzny, żeber wołowych czy makaronów z obfitym ragù. Doskonale odnajduje się także obok twardych, wyrazistych serów jak dojrzewający Manchego lub stary Gouda. Gęstość owocu i pikantność beczki wspaniale współgrają z potrawami o głębokim, umami charakterze.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ryba
Owoce i jagody
Ser
Drób
Warzywa
143,00 zł
Izrael
Chardonnay, Viognier
Upper Galilee
Białe
Wytrawne
13
2021
0.75
