Petrus 2012
Ikoniczny Merlot z Pomerol, który łączy głębię, precyzję i długowieczność – wino o absolutnej klasie i wyjątkowej intensywności.
Pétrus to posiadłość, której nie trzeba przedstawiać – 11,4-hektarowe winnice na słynnych niebieskich glinach Pomerol dają jedno z najbardziej pożądanych win świata. Rocznik 2012, zrobiony w całości z Merlot, powstał w wymagającym sezonie, ale dzięki rygorystycznej selekcji, pracy w winnicy i starannemu dojrzewaniu okazał się jednym z najbardziej eleganckich i zrównoważonych Pétrus ostatniej dekady. Dłuższe dojrzewanie w nowych francuskich beczkach nadało winu teksturę i złożoność, lecz to właśnie gleba i owoc tworzą jego niepowtarzalny charakter.
Podawać w temperaturze 18-19 C, w dużym kieliszku Bordeaux, po 60–90 minutach dekantacji. Pétrus 2012 wymaga dań o głębi i powadze: siodła jelenia z sosem z czarnych czereśni, polędwicy wołowej z balsamico i borowikami, tagliatelle z truflą czy długo dojrzewających serów – zwłaszcza Comté lub Parmigiano Reggiano. Mineralność wina doskonale równoważy bogate, umami potrawy, a jego ciemnoowocowo-truflowy profil świetnie współgra z dziczyzną, grzybami i szlachetnymi sosami.





