Zeni 1870 Valpolicella Superiore DOC Ripasso 2022
Kraj:Włochy
Szczep:Corvina, Molinara, Rondinella
Region:Veneto
Kolor:Czerwone
Styl:Wytrawne
Alkohol:14
Rocznik:2022
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
8005369000984
Zobacz wszystkie cechy
80,00 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 80,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKraj
Włochy
Marka
Zeni 1870
Kolor
Intensywny rubinowy
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Alkohol
14%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Kwasowość
Niska
Średnie
Wysoka
Garbniki
Niska
Średnie
Wysoka
Ciało
Lekkie
Średnie
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Charakterystyka degustacyjnaKlasyczne Ripasso, które idealnie balansuje pomiędzy świeżością Valpolicelli a głębią stylu Amarone.
Zeni 1870 Valpolicella Superiore DOC Ripasso 2022 powstaje w oparciu o tradycyjną metodę ripasso, polegającą na ponownej fermentacji wina Valpolicella na wytłokach po Amarone. Ten proces wzmacnia strukturę, intensyfikuje aromaty i nadaje winu większą głębię, zachowując jednocześnie dobrą pijalność. Styl jest wyraźnie gastronomiczny – dojrzewanie w dębie podkreśla dojrzały owoc, przyprawowość i miękką taninę. To wino świadome swojej roli przy stole.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Dojrzała wiśnia, czarna porzeczka i suszona śliwka, uzupełnione nutami kakao, delikatnej wanilii i przypraw korzennych.
Wtórny
Smak/Podniebienie: Średnia plus budowa, gładka tekstura i dobrze zintegrowane taniny. Smaki czerwonych i ciemnych owoców przechodzą w akcenty przypraw, kakao i lekkiej nuty dębu.
Wyższe
Finisz: Długi, wytrawny i harmonijny, z powracającą owocowo-przyprawową końcówką.
GastronomiaNajlepiej serwować w temperaturze 16-18 C, po krótkim napowietrzeniu. To Ripasso świetnie sprawdza się przy pieczonych i duszonych mięsach, wołowinie, wieprzowinie oraz daniach makaronowych z bogatymi sosami mięsnymi lub pomidorowymi. Bardzo dobrze łączy się również z serami półdojrzewającymi i dojrzewającymi, takimi jak Asiago, Montasio czy dojrzała Gouda. Koncentracja owocu i umiarkowana struktura tanin sprawiają, że wino nie dominuje potraw, lecz naturalnie je uzupełnia.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ser
