Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva Ill Poggiale 2021
Kraj:Włochy
Region:Tuscany
Kolor:Czerwone
Styl:Wytrawne
Rocznik:2021
ABV:14
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
N/A
Zobacz wszystkie cechy
Hurry! Promo ends in:
14 days
22 hours
47 minutes
3 in stock
298,00 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 298,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Rubinowy
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Castellare
Kraj
Włochy
Alkohol
14%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
20–30%
Kwasowość
Niska
Średnie-
Średnie
Średnie+
Wysoka
Garbniki
Niska
Średnie-
Średnie
Średnie+
Wysoka
Intensywność aromatu
Subtelny
Średni
Wyraziste
Intensywny
Profil smakowy
Neutralny
Zrównoważony
Bogaty
Złożone
Ciało
Lekkie
Średnie-
Średnie
Średnie+
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Bardzo Długi
Charakterystyka degustacyjnaIl Poggiale to historyczna parcela Castellare di Castellina — miejsce, gdzie wysokość, ekspozycja i żwirowo-wapienne gleby tworzą Sangiovese o wyjątkowej precyzji. Wino dojrzewa wyłącznie w dużych beczkach, co jest znakiem rozpoznawczym posiadłości i podkreśla jej podejście: zero barrique, maksimum autentyczności. Rocznik 2021 to czysta, napięta struktura, soczysty owoc i klasyczna toskańska energia zamknięte w eleganckiej, świetnie zbalansowanej Riservie.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Soczysta wiśnia, malina, suszone fiołki i delikatne nuty cedru, podbite subtelną mineralnością oraz śladem tytoniu.
Wtórny
Podniebienie/Smak: Wyraziste, drobnotaninowe i świetnie napięte. Czerwone owoce, skórka z czerwonej pomarańczy, pestkowa goryczka, akcenty herbaciane i lekka przyprawowość tworzą złożony, elegancki profil.
Wyższe
Finisz: Długi, wytrawny, mocno mineralny — z nutą ziół, dojrzewającej wiśni i ciepłej terakoty.
GastronomiaPodawaj lekko schłodzone, w okolicach 16–17 C, aby podkreślić świeżość i kwasową energię Sangiovese. Il Poggiale idealnie odnajduje się w klasycznej kuchni toskańskiej: pappardelle z ragù z dziczyzny, bistecca tagliata, pieczona wieprzowina z rozmarynem czy dojrzewające sery. Jego struktura i kwasowość doskonale spinają potrawy z pomidorami, ziołami i długo duszonym mięsem, a intensywność owocu świetnie podkreśla smak Pecorino Toscano lub Parmigiano Reggiano.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ser
