Domaine du Colombier Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Domaine du Colombier Chablis 1er Cru Fourchaume

Elegancja i struktura z serca Burgundii

W apelacji Chablis niewiele nazw budzi tyle uznania, co Fourchaume – prestiżowa parcela klasy Premier Cru, położona tuż obok działek Grand Cru, na prawym brzegu rzeki Serein. Wino z tej winnicy łączy w sobie klasyczną świeżość i mineralność Chablis z delikatną kremowością, większą strukturą i potencjałem dojrzewania.

Domaine du Colombier Chablis 1er Cru Fourchaume to Chardonnay, które pokazuje wszystko, co najlepsze w stylu Premier Cru – precyzję, głębię i terroir w czystej postaci.

Smak, aromat i styl Fourchaume Premier Cru

Fourchaume to parcela znana z doskonałego nasłonecznienia i wapiennych gleb, co pozwala winom dojrzewać równomiernie i osiągać piękną równowagę między owocem a mineralnością.

• Aromat: Subtelny i elegancki – zielone jabłko, biała brzoskwinia, cytrusy (grejpfrut, cytryna), z nutami kwiatów akacji, migdałów i lekką mineralną zadziornością.
• Smak: Wytrawny, o wyraźnej kwasowości, dobrze zbudowany. W ustach pojawiają się soczyste cytrusy, kamienna mineralność, delikatne nuty dębu (w zależności od rocznika częściowe dojrzewanie w beczkach) oraz elegancka kremowość.
• Finisz: Długi, mineralny i bardzo czysty – z typową dla Fourchaume słoną końcówką, która przyjemnie zostaje na podniebieniu.

Z czym serwować Chablis 1er Cru Fourchaume?

To wino, które odnajdzie się zarówno w prostych, jak i bardziej wyrafinowanych połączeniach kulinarnych. Dzięki swojej strukturze i wyważeniu nadaje się nie tylko do owoców morza, ale też do potraw z kremowym sosem.

Najlepsze połączenia:

• homar, krewetki, przegrzebki
• łosoś z pieca, sandacz w sosie maślanym
• drób w białym winie (np. kurczak w sosie estragonowym)
• risotto z grzybami lub szparagami
• dojrzałe sery – comté, tomme de Savoie, brie

Serwuj w temperaturze 10-12°C. To wino pięknie się otwiera po lekkim napowietrzeniu – warto nalać je do większych kieliszków.

Chablis Premier Cru Fourchaume w Fine Spirits – kup online lub stacjonarnie

Domaine du Colombier Chablis 1er Cru Fourchaume to wyjątkowe wino białe, które możesz nabyć wygodnie w sklepie Fine Spirits:

• Kup online z szybką dostawą na terenie całej Polski
• Odbierz osobiście w Warszawie – odwiedź nasz sklep i poznaj więcej burgundzkich klasyków

Szukasz Chablis z wyższej półki, które łączy finezję z terroir? Fourchaume Premier Cru od Domaine du Colombier to świetna inwestycja i jeszcze lepszy wybór na specjalne okazje.