Galil Mountain Winery Alon White 2021
Kraj:Izrael
Szczep:Roussanne, Viognier
Region:Upper Galilee
Kolor:Białe
Styl:Wytrawne
Alkohol:13.5
Rocznik:2021
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
7290014501935
Zobacz wszystkie cechy
Hurry! Promo ends in:
14 days
22 hours
47 minutes
1 in stock
159,00 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 159,00 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeMarka
Galil Mountain Winery
Kraj
Izrael
Kolor
Jasnozłoty
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Alkohol
13.5%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Kwasowość
Niska
Średnie
Wysoka
Ciało
Lekkie
Średnie
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Charakterystyka degustacyjnaBiałe wino z Górnej Galilei, które łączy świeżość regionu z elegancką, subtelną strukturą dojrzewania w beczce.
Galil Mountain Winery to jedna z najciekawszych winiarni północnego Izraela, słynąca z upraw na dużych wysokościach. Alon White 2021 to dopracowany biały kupaż, oparty głównie na Viognier i Chardonnay. Część wina została poddana fermentacji oraz krótkiej, trzymiesięcznej maturacji w beczkach z francuskiego dębu, co nadało mu kremową teksturę i nutę subtelnej przyprawowości. Jednocześnie zachowuje charakterystyczną dla regionu czystość owocu i świeżą, wyraźnie mineralną linię.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat: Aromaty kwiatów cytrusowych, białej brzoskwini, gruszki i mięty, z delikatnym akcentem tostowego dębu. W tle wyczuwalna jest chłodna mineralność wynikająca z wysoko położonych winnic.
Wtórny
Smak: Kremowa faktura przeplata się z rześką kwasowością. Na podniebieniu dominują nuty gruszki, brzoskwini, cytrusów oraz lekki egzotyczny akcent. Beczka wnosi subtelną wanilię, migdałową nutę i delikatny tost, ale nie przytłacza owocu.
Wyższe
Finisz: Długi i elegancki, z czystym, mineralnym zakończeniem oraz lekkim, kremowym echem po beczce. Wino pozostawia wrażenie świeżości i harmonii.
GastronomiaPodawać schłodzone do 10-12 C, w kieliszku do białych win o szerokiej czaszy. Alon White 2021 świetnie sprawdza się przy daniach łączących lekkość i kremowość: grillowanym labraksie z koprem włoskim, risotto szafranowym ze szparagami, przegrzebkami w maśle cytrynowym lub delikatnym kurczakiem w ziołowym sosie. Doskonale odnajduje się również przy bogatszych wegetariańskich potrawach – jak curry z tofu czy pieczona dynia z tahini. Jego świeża kwasowość przełamuje cięższe tekstury, a nuty beczki tworzą most z kremowymi daniami.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ryba
Ser
