Golan Heights Winery Yarden Cabernet Sauvignon El Rom Vineyard 2021

Name: FineSpirits
Price range: $$$

Wkrótce z powrotem

Golan Heights Winery Yarden Cabernet Sauvignon El Rom Vineyard 2021

Na podstawie

Kraj:Izrael

Szczep:Cabernet Sauvignon

Region:Golan Heights

Kolor:Czerwone

Styl:Wytrawne

Alkohol:14.5

Rocznik:2021

Objętość:0.75

Zobacz wszystkie cechy

494,00 zł Najniższa cena produktu w ciągu 30 dni przed wprowadzeniem rabatu wynosiła 494,00 zł

Powiadom mnie

Odbiór osobisty dziś w sklepie - Google Maps

Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt

Wysyłka na terenie Polski: 2–3 dni robocze

Opcje prezentowe dostępne przy finalizacji zamówienia

Dołącz do systemu lojalnościowego i zbieraj Spirits Points przy każdym zamówieniu

Zobacz wszystkie cechy O Marce Recenzje

Kluczowe informacje

Kolor

Głeboki rubinowy

Jasność

Klarowne

Słodycz

Wytrawne

Marka

Golan Heights Winery

Kraj

Israel

Alkohol

14.5%

Struktura sensoryczna

Alkohol

10-11%

12-13%

14-14+%

Acidity

low

Średnie

high

Tannins

low

Średnie

high

Body

light

Średnie

full

Finish

short

medium

long

Charakterystyka degustacyjna

El Rom to najcenniejsza parcela Cabernet Sauvignon w Izraelu, położona na niemal 1000 m n.p.m., na chłodnym, wulkanicznym płaskowyżu wysypanym bazaltem. Rocznik 2021 korzystał z długiego, powolnego dojrzewania, dzięki czemu owoce osiągnęły wyjątkową czystość i koncentrację. Po 18 miesiącach w beczkach z dębu francuskiego wino nabiera monumentalnej głębi, warstwowości i charakterystycznego mineralnego napięcia terroir bazaltowego. To wzorcowy Cabernet, stworzony do wieloletniego dojrzewania.

Aromaty i smaki:

Podstawowy

Aromat/Nos: Cassis, jeżyna, czarna wiśnia, borówka, cedr, pudełko cygar, grafit, fiołek, gorzka czekolada, espresso i ciepła przyprawowość.

Wtórny

Smak/Podniebienie: Pełne, głęboko zbudowane i niezwykle warstwowe. Skoncentrowane czarne owoce, skórka śliwki, kakao, prażona kawa, cedr, liść tytoniu i mineralność wulkaniczna. Tanniny mocne, drobnoziarniste i eleganckie, a kwasowość precyzyjna. Wino rozwija się w szkle, odsłaniając kolejne warstwy.

Wyższe

Finisz: Bardzo długie, klarowne i dopracowane — z nutami cassis, cedru, przypraw oraz głębokiej mineralności.

Gastronomia

Podawaj w temperaturze 16–18°C. Doskonałe do antrykotu, golonki jagnięcej, długo duszonych żeberek wołowych, dziczyzny, wędzonego mostka, dań truflowych, ragù z grzybów oraz twardych, długo dojrzewających serów. Intensywność i mineralność wulkaniczna idealnie podkreślają kuchnię bogatą w umami.

Sugestie dotyczące parowania potraw: