Chateau D'Yquem 2021
Kraj:Francja
Region:Bordeaux
Kolor:Białe
Styl:Słodkie
ABV:14
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
9512870000468
Zobacz wszystkie cechy
2 591,10 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 2 591,10 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
Kluczowe informacjeKraj
Francja
Marka
Chateau D'Yquem
Kolor
Złocisto-bursztynowy
Jasność
Krystalicznie czyste
Słodycz
Słodkie
Alkohol
14%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
20–30%
Kwasowość
Niska
Średnie-
Średnie
Średnie+
Wysoka
Garbniki
Niska
Średnie-
Średnie
Średnie+
Wysoka
Intensywność aromatu
Subtelny
Średni
Wyraziste
Intensywny
Profil smakowy
Neutralny
Zrównoważony
Bogaty
Złożone
Ciało
Lekkie
Średnie-
Średnie
Średnie+
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Bardzo Długi
Charakterystyka degustacyjnaRzadki Sauternes z trudnego rocznika, który stawia na precyzję, świeżość i wyrafinowaną równowagę zamiast nadmiaru słodyczy.
Château d’Yquem 2021 pokazuje zdolność posiadłości do zachowania tożsamości nawet w wymagających warunkach klimatycznych. Wino powstało w bardzo ograniczonej ilości, z naciskiem na selektywny rozwój szlachetnej pleśni i klarowną ekspresję owocu. Styl tego rocznika jest bardziej napięty i wertykalny niż monumentalny — słodycz pozostaje doskonale kontrolowana przez wysoką kwasowość i wyraźną strukturę. To Sauternes o charakterze eleganckim, długowiecznym i wybitnie precyzyjnym.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat: Aromaty skórki pomarańczy, cytrusów kandyzowanych, dojrzałej brzoskwini i moreli, uzupełnione nutami miodu, szafranu, imbiru oraz delikatnym akcentem kwiatowym.
Wtórny
Smak: Bogaty, a jednocześnie doskonale zbalansowany. Smaki owoców pestkowych, cytrusowego confit i miodu akacjowego prowadzone są przez żywą kwasowość, która nadaje winu lekkość i klarowność. Tekstura jedwabista, skoncentrowana, bez uczucia ciężkości.
Wyższe
Finisz: Bardzo długi i czysty, z utrzymującymi się nutami cytrusowej skórki, miodu i subtelnej goryczki, która podkreśla elegancję całości.
GastronomiaNajlepiej podawać lekko schłodzone, w kieliszku typu tulipan, aby w pełni wydobyć złożoność aromatyczną. Château d’Yquem 2021 znakomicie komponuje się z foie gras, gdzie kwasowość równoważy bogactwo tekstury, a także z serami pleśniowymi, takimi jak Roquefort. W wersji deserowej doskonale sprawdzi się z tartą morelową lub deserami cytrusowymi, które podkreślają świeży, napięty charakter rocznika.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ryba
Owoce i jagody
Ser
Drób
Warzywa
59,00 zł
Nowa Zelandia
Sauvignon Blanc
Marlborough
Białe
Wytrawne
12.5
2024
0.75
190,00 zł
Izrael
Petit Verdot
Golan Heights
Czerwone
Wytrawne
14.5
0.75
2022
2+1
162,00 zł
Francja
Alzacja
Wytrawne
Czerwone
13
0.75
