Dassai 23
ABV:16
Objętość:0.72
Kraj:Japonia
Rodzaj sake:Junmai Daiginjo
Koszerny:Tak
Numer jednostki magazynowej:
9512870000586
Zobacz wszystkie cechy
386,10 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 386,10 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
Kluczowe informacjeMarka
Dassai
Kraj
Japonia
Alkohol
16%
Struktura sensorycznaAlkohol
12-13%
14-14+%
20–30%
Profil smakowy
Neutralny
Zrównoważony
Bogaty
Złożone
Ciało
Niska
Średnie-
Średnie
Średnie+
Wysoka
Finish
Krótki
Średni
Długi
Bardzo Długi
Charakterystyka degustacyjnaDassai 23 to jedno z najsłynniejszych sake w Japonii – prawdziwe dzieło sztuki w płynnej formie. Warzone przez Asahi Shuzo z ryżu Yamada Nishiki wypolerowanego aż do 23% jego pierwotnego ziarna, zachwyca precyzją i czystością. Wino o jedwabistej strukturze, bogatym aromacie i wyjątkowej równowadze pomiędzy owocową słodyczą a umami.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Intensywny, a zarazem delikatny – melon, gruszka, biała brzoskwinia i jaśmin z lekką nutą anyżu.
Wtórny
Smak/Podniebienie: Jedwabiste, harmonijne, z tonami liczi, jabłka i miodowego melona. Delikatna słodycz równoważona finezyjnym umami.
Wyższe
Finisz: Długi, czysty i elegancki, z nutami gruszki, ryżu i kwiatów.
GastronomiaDassai 23 najlepiej smakuje schłodzone (8–10°C) w kieliszku do białego wina, który pozwala w pełni docenić jego złożony aromat. Idealne do dań japońskich, takich jak sashimi, tłusty tuńczyk (toro) czy jeżowiec (uni). Świetnie komponuje się także z przegrzebkami, homarem lub doradą z yuzu. W wersji europejskiej spróbuj z ostrygami, foie gras lub risotto z truflami. Czyste, subtelne i niezwykle eleganckie – sake, które zmienia kolację w doświadczenie zmysłów.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Ryba
Owoce i jagody
Ser
Drób
Warzywa
