Domaine du Colombier Chablis Grand Cru Bougros 2022
Bougros to jedno z najbardziej energetycznych i strukturalnych Grand Cru w Chablis — zbocze o większym nachyleniu, dające wina o sile i mineralnym napięciu. Domaine du Colombier w roczniku 2022 zachowuje czystość terroir, stosując fermentację głównie w stali i dyskretny udział beczki neutralnej, służącej jedynie do nadania subtelnej kremowej nuty. Długie dojrzewanie na osadzie zwiększa głębię i złożoność. Wino łączy intensywność, elegancję i wielowymiarową mineralność, tworząc przykład Grand Cru o niezwykłej precyzji.
Podawaj w temperaturze 11–12°C. Bougros 2022 doskonale odnajduje się w kuchni wysokiej klasy: homar, przegrzebki w beurre blanc, żabnica, turbot, sola, kawior, sashimi, langustynki. Jego struktura i głębia świetnie współgrają również z drobiem Bresse, cielęciną w kremowym sosie, risotto z truflą czy dojrzewającymi serami kozim. Moc, słoność i elegancja czynią je winem zarówno luksusowym, jak i gastronomicznie wszechstronnym.





