Golan Heights Winery Yarden Cabernet Sauvignon El Rom Vineyard 2021
Wkrótce z powrotem
Kraj:Izrael
Szczep:Cabernet Sauvignon
Region:Golan Heights
Kolor:Czerwone
Styl:Wytrawne
Alkohol:14.5
Rocznik:2021
Objętość:0.75
Numer jednostki magazynowej:
7290019403258
Zobacz wszystkie cechy
548,99 zł
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki 548,99 zł
Odbiór dzisiaj w sklepie
Dostawa tego samego dnia w Warszawie przez Wolt
Wysyłka krajowa w Polsce: (2–3 dni)
Zobacz wszystkie cechy
O Marce
Kluczowe informacjeKolor
Głeboki rubinowy
Jasność
Klarowne
Słodycz
Wytrawne
Marka
Golan Heights Winery
Kraj
Israel
Alkohol
14.5%
Struktura sensorycznaAlkohol
10-11%
12-13%
14-14+%
Kwasowość
Niska
Średnie
Wysoka
Garbniki
Niska
Średnie
Wysoka
Ciało
Lekkie
Średnie
Pełne
Finish
Krótki
Średni
Długi
Charakterystyka degustacyjnaEl Rom to najcenniejsza parcela Cabernet Sauvignon w Izraelu, położona na niemal 1000 m n.p.m., na chłodnym, wulkanicznym płaskowyżu wysypanym bazaltem. Rocznik 2021 korzystał z długiego, powolnego dojrzewania, dzięki czemu owoce osiągnęły wyjątkową czystość i koncentrację. Po 18 miesiącach w beczkach z dębu francuskiego wino nabiera monumentalnej głębi, warstwowości i charakterystycznego mineralnego napięcia terroir bazaltowego. To wzorcowy Cabernet, stworzony do wieloletniego dojrzewania.
Aromaty i smaki:
Podstawowy
Aromat/Nos: Cassis, jeżyna, czarna wiśnia, borówka, cedr, pudełko cygar, grafit, fiołek, gorzka czekolada, espresso i ciepła przyprawowość.
Wtórny
Smak/Podniebienie: Pełne, głęboko zbudowane i niezwykle warstwowe. Skoncentrowane czarne owoce, skórka śliwki, kakao, prażona kawa, cedr, liść tytoniu i mineralność wulkaniczna. Tanniny mocne, drobnoziarniste i eleganckie, a kwasowość precyzyjna. Wino rozwija się w szkle, odsłaniając kolejne warstwy.
Wyższe
Finisz: Bardzo długie, klarowne i dopracowane — z nutami cassis, cedru, przypraw oraz głębokiej mineralności.
GastronomiaPodawaj w temperaturze 16–18°C. Doskonałe do antrykotu, golonki jagnięcej, długo duszonych żeberek wołowych, dziczyzny, wędzonego mostka, dań truflowych, ragù z grzybów oraz twardych, długo dojrzewających serów. Intensywność i mineralność wulkaniczna idealnie podkreślają kuchnię bogatą w umami.
Sugestie dotyczące parowania potraw:
Mięso
Owoce i jagody
Ser
